Krämig no-bake cheesecake med jordgubbar.
Kör digestivekexen i Tubit och finfördela dem direkt med Hackit - på några sekunder har du en perfekt, jämnt smul till botten, utan att smulor flyger över hela bänken. Samma duo tar hand om jordgubbarna: lägg dem i Tubit, tryck lätt med Hackit och du får en rustik, saftig topping med exakt den textur du vill ha.
Två redskap. En smidig rörelse. Resultatet? En cheesecake att vara stolt över.
Vad du behöver.
Botten:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör (smält)
- 1 msk strösocker
Fyllning:
- 400 g färskost (rums temperatur)
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 msk citronsaft
Garnering:
- 300 g färska jordgubbar
- 2 msk strösocker
Gör så här:
1. Botten Lägg digestivekexen i en plastpåse och krossa dem med Hackit Wood tills du får en fint, jämn smul – det tar bara några sekunder och ger dig exakt den textur du vill ha. Blanda med smält smör och socker. Tryck ut i en springform (ca 22 cm) och ställ i kylen.
2. Fyllning Vispa grädden till mjuka toppar. Rör ihop creamcheese, florsocker, vanilj och citronsaft i en separat skål tills det är slätt. Vänd försiktigt ner grädden. Häll fyllningen över botten och jämna till ytan. Låt stå i kylen minst 4 timmar, gärna över natten.
3. Jordgubbstopping Dela jordgubbarna och lägg dem i en skål med socker. Vill du ha en rustik, krossad topping – använd Hackit Wood för att lätt trycka till bären så de släpper sin saft och bildar en naturlig sås. Häll över cheesecaken precis innan servering.
🍓 TIPS: Hackit Wood är inte bara för kött och grönsaker – det är kökets mest mångsidiga verktyg. Från digestivekex till färska bär, det hanterar allt med precision och känsla.
